中国小吃技术[pdf]
| 发布时间： | 2025-02-27 12:11 |
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| 发布者： | 夸克浏览器™的二三事儿 |
| 资源来源： | 夸克网盘 |
| 资源状态： | 【资源纠错】 |
| 标签： | 中国 / 小吃 / 技术 / pdf / |
中国小吃技术丰富多样，融合各地风土人情，历史悠久且不断创新。从北方的面食到南方的点心，每一种小吃都承载着独特的制作工艺和文化内涵。例如，包子制作需面团发酵、馅料调配、蒸制而成；酥皮点心则通过面粉与黄油的巧妙结合，形成层次分明的外皮；炸鸡强调鸡肉的新鲜与炸制的火候；炒饭则讲究配料的多样与炒制的技巧。
网盘快照
- 中国小吃技术 ( - )
- 300种丸子.pdf ( 5.33MB )
- 北京名点与小吃.pdf ( 7.41MB )
- 湖北名点与小吃.pdf ( 8.81MB )
- 湖南名点与小吃.pdf ( 17.00MB )
- 山东名点与小吃.pdf ( 7.78MB )
- 陕西名点与小吃.pdf ( 11.11MB )
- 天津名点与小吃.pdf ( 10.60MB )
- 台湾小吃.pdf ( 38.88MB )
- 中华名特风味小吃 辛文等编著.pdf ( 85.12MB )